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冷藏鸡爪和鸡珍可以放大约一个星期左右 。爪鸡胗的做法因为它们的鸡爪鸡胗保质期也就一个星期左右 。因此必须将鸡爪和鸡珍在一个星期之内吃掉 。做大全否则的常鸡话，过期变质了 ，爪鸡胗的做法就不能再吃了 。鸡爪鸡胗如果人体吃了过期变质的做大全鸡爪和鸡胗 。有可能对身体产生不必要的常鸡影响 。比如腹痛 ，腹泻 ，拉肚子 。甚至要去医院挂吊瓶。
食材清单
鸡脖 、鸡胗、香叶、八角 、麻椒 、葱、姜、桂皮 、干红椒 、面酱 、生抽 、料酒 、白糖 、盐
烹饪步骤
1 、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅 ，再把辅料放入锅内 ，面酱多放些 ，糖和辣椒可以根据自己口味 ，盐先不要放 ，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行
2、盖盖儿开火 ，上气盖砝儿十分钟即可
3、气泻了，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位 ，鸡爪鸡心也是味道一级棒）
材料 ：鸡心500g ，鸡珍300g ，鸡爪5个，线椒8根 ，小米辣8个 ，蒜8瓣 ，姜片6片 ，盐1小勺 ，白胡椒粉1小勺 ，料酒2大勺 ，淀粉2大勺 ，鲜味酱油4大勺 ，老抽2大勺 ，糖2小勺
酸辣鸡杂爪做法：
步骤1.
鸡心鸡珍鸡爪洗净 ，鸡心对半切开 ，鸡珍切厚片 ，一起放入盆中 ，加3片姜 、料酒、白胡椒粉 、淀粉 ，抓匀 ，腌制30分钟 。线椒和小米辣洗净切小段，蒜切片或者稍微拍一下拍裂即可 ，备用 。
步骤2.
锅中放油 ，油热后放入腌好的鸡心鸡珍鸡爪翻炒至全部变色，没有血色后盛出。重新起锅 ，锅中放入少许油 ，放入线椒和小米辣段 、蒜 、姜片3片，翻炒出香味后放入炒好的鸡心鸡珍 。
步骤3.
放入调料 ，鲜味酱油 、老抽 、糖，翻炒均匀，炒至辣椒略软 ，汤汁浓稠即可 。
OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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